近日，香飄飄奶茶在成都開設新店，创新场物多名高顏值人員疑似進行開業前培訓，还职化吸引不少路人圍觀。制茶男团現場還有才藝展示環節，观茶此舉引發不少爭議。香飘

店員選秀上崗，做奶茶還要拚顏值

3月10日，争议香飄飄官方微博連續發布了27張“製茶男團”候選人單人海報，创新场物由網友實時線上投票決定去留，还职化文案不乏“釣係甜弟”“茶係奶狗”“西裝暴徒”等字眼。制茶男团網友戲稱這是“奶茶版創造營”，其流程與選秀節目幾乎一致。

3月13日，由網友投出的12位候選人組成的“製茶男團”正式成立，將入職香飄飄地球二店。據悉，不少候選人均有模特、網紅、選秀練習生等經曆。

某招聘平台上，香飄飄在成都招聘的店員要求為：空乘專業優先，可以接受在校大學生；五官端正，形象氣質佳，身高180以上。該崗位的薪資為100-200元/時。有網友認為這是一種品牌年輕化的表現，也有不少網友質疑香飄飄此舉是為了流量“博眼球”。

這種營銷模式並非首次出現。2024年12月，香飄飄在杭州西湖畔開出快閃式“地球首店”，還邀請了明星做一日店長、網紅做店員。店員的高顏值讓門店迅速“出圈”，現場連續22天排隊時長在一個半小時以上。然而，不少人吐槽奶茶並非現場製作，“實際就是店員倒個開水”。

營銷背後：業績逐年下滑，高層變動頻繁

“顏值經濟”為香飄飄帶來了流量與話題，也折射出企業所麵臨的業績危機。自2019 年起，香飄飄開始了四年的業績連降之路。2019年至2022年，香飄飄分別實現營收39.78億元、37.61億元、34.66億元和31.28億元。

2024年前三季度，香飄飄的營收下滑到19.38億元，同比下降2.05%；其中衝泡業務前三季度實現收入11.10 億元，同比下滑 8.27%。同期香飄飄銷售費用為5.34億元，銷售費用率達27.55%。由此可見，盡管可見，大幅度的營銷費用支出，並沒有為香飄飄的盈利帶來實質性的改善。

從2023年起，香飄飄高層頻繁更迭，讓外界對其未來頗感擔憂。特別是2024年10月，隨著總經理楊冬雲的辭職，董事長蔣建琪再度接起了總經理的擔子。據悉，楊冬雲從上任到離職僅10個月時間。這也意味著，在短暫試水職業經理人後，香飄飄重回家族化管理。

追逐流量紅利，更需守住底線

越來越激烈的市場競爭，讓不少國民品牌麵臨轉型、年輕化的考驗。然而，這遠非製造短效話題泡沫能簡單解決。當崗位要求從專業技能轉向舞台表現力，當工作價值被簡化為外貌比拚，不僅模糊了服務行業的職業本質，讓普通勞動者失去公平競爭的機會，更可能傳遞“顏值即正義”的扭曲價值觀，造成不良影響。

值得關注的是，海外品牌對此類營銷持更謹慎態度。日本咖啡連鎖“猿田彥”雖注重店員形象管理，但培訓體係始終圍繞咖啡品鑒、衝泡技藝展開；意大利冰淇淋品牌Gelato店員認證需通過200小時的專業考核。國內火鍋品牌海底撈服務員所展示的才藝，也始終建立在為顧客帶來優質服務的基礎之上。

品牌在追逐流量紅利的同時，更需守住商業倫理底線。招聘標準應回歸崗位本質需求，年輕化營銷不應將人物化為流量工具。畢竟真正讓廣大消費者駐足的是用專業與誠意衝泡的奶茶，而非吧台後的顏值秀場。

采寫：南方農村報記者 歐曉嫦

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