日前，廣東鮮製菜產業創新發展大會暨增城區鮮製菜全產業鏈安全閉環啟動會在增城區順利舉行。鲜制大會以“守護食安、航新增鮮未來”為主題，征程聚焦鮮製菜產業創新與全產業鏈安全閉環建設，产业创新菜启吸引來自產業、发展數據、广东資本、鲜制流通等領域的航新企業負責人齊聚，共探產業發展新路徑。征程

會上舉行了鮮製菜標準化建設啟動儀式，产业创新菜启廣泛征求各界代表分享見解與發展建議，发展深入探討鮮製菜發展前景、广东基於質量數字化體係的食品產業新模式及食安思考等內容。

對此，廣州市標準化研究院負責人徐湛表示，目前鮮製菜團體標準已由市場管理總局直屬的國家標準院立項，參編單位將以食品安全為目標製定行業團體標準，並詳細闡述了鮮製菜標準的編製與推廣計劃，與會領導和嘉賓將共同啟動編製工作。

活動中，廣東省食品流通協會產業專家、數字化專家、產業鏈上下遊企業代表也分享了鮮製菜產業全鏈安全閉環的發展思路和質量數字化護航理念。通過數據鏈串聯源頭種植養殖、加工和銷售環節，整合產業鏈資源、優化流程，以不可篡改的數據為產品品質保駕護航，助力鮮製菜錨定新鮮、安全、豐富、便捷的航向，正式啟航新征程。

廣東鮮農薈生鮮食品有限公司董事長李永鋒表示，構建鮮製菜分布式全產業鏈安全閉環是解決食品安全問題的一大創新舉措，通過一套數字化供應鏈係統、一個社區分揀分裝倉、三家社區體驗店、N個冷鏈提貨點、每個提貨點服務1000戶社區居民的“113N1”模型，首個全產業鏈安全閉環於增城區落地，推動社區數字食安工程建設，讓社區居民吃的安全、新鮮、便捷、豐富。

此外，大會還發起了鄉村-社區融合共建公益助農行動，發布公益助農卡，此行動將有力促進農產品流通與社區公益事業的發展。

此次大會將為鮮製菜產業搭建交流平台、注入創新活力，隨著全產業鏈安全閉環的完善與行業標準的落實，鮮製菜產業也將迎來更廣闊的發展前景。

通訊員：羅文佳