在“實施食品安全戰略，建立最嚴謹的径立底標準、最嚴格的制度監管、最嚴厲的线科效處罰、最嚴肅的技提問責”的政策導向下，與第九屆中國國際食品及配料博覽會、食品第三屆中國國際預製菜產業博覽會和第十四屆廣東現代農業博覽會同期舉辦的安全食品安全研討交流活動，成為觀察製度創新科技賦能的创新重要窗口。

在本次研討交流活動中，径立底與會企業家表示，制度自身製度建設亟待完善。线科效

廣州酒家集團股份有限公司副總經理、首席質量官潘建國

廣州酒家集團股份有限公司製定並出台一係列內部食品安全管理製度，食品確保食品安全管理有據可依。

“為了加強集團內部食品安全監督管理，我們通過例行檢查、飛行檢查、抽樣檢驗、食品品評、質量評估、第三方審核等形式，對集團各公司業務食品安全進行全方位檢查，確保各項食品安全管理工作落實到位。實現了檢查交流實現數字化無縫銜接。”廣州酒家集團股份有限公司副總經理、首席質量官潘建國介紹。

此外，廣州酒家集團股份有限公司積極參與行業內各種標準（團體標準、行業標準等）的製定，引領行業食品安全先進管理規範水平。同時把標準與生產監督、質量管理同步數字化運營轉型升級。

企美集團通過引入美國康奈爾大學科研力量，共同成立“大灣區有機產業研究院”，聚焦有機農業前沿技術研究、新產品研發和標準製定，體現了國際合作與交流在食品安全製度建設中的重要性。

企美集團有限公司總經理、企美有機產業公司董事長郭寶來

郭寶來介紹，除此之外，企美集團實施了與國際接軌的認證標準和管理製度，獲得美國NOP、歐盟EU、日本JAS等五大國際有機認證。同時，獨創了“高價訂單收購”機製，在歐盟有機認證轉化期內，農產品收購價高於市場價20%，認證後產品溢價30%收購。

今年3月份，國家市場監督管理總局發布了新版《食品標識監督管理辦法》，對食品標簽的標注內容、格式要求等進行了詳細規定。

“新標準的實施，將進一步提升食品標簽的透明度和規範性，保障消費者的知情權和選擇權。同時，新標準還鼓勵企業采用數字標簽等創新方式，提高食品標簽的便捷性和可讀性。這些舉措的實施，無疑將為消費者提供更加安全、放心的食品選擇。”廣州質量監督檢測研究院高級工程師吳楚森說。

廣州質量監督檢測研究院高級工程師吳楚森

智護食安，粵啟新章。本次活動的成功舉辦，不僅為大灣區食品安全治理注入了新的活力，也為全國乃至全球的食品安全治理提供了有益的借鑒和啟示。在未來的發展中，粵港澳大灣區將繼續秉承“科技賦能+製度創新”的雙輪驅動模式，不斷探索食品安全治理的新路徑和新方法，為構建“安全可溯、風險可控、品質可信”的全球食品產業標杆貢獻更多的智慧和力量。

本次活動是大灣區落實“四個最嚴”要求的階段性成果展示，撬動了食品安全治理的創新杠杆，其價值不僅在於展示企業實踐與政策突破的階段性成果，更在於為全國食品安全治理提供了立體化解決方案。

撰文：曾慧玲
來源：南方農村報